Cheddar-, Cholula- & Frühlingszwiebel-Stampf

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Zubereitung

600 g Kartoffeln, mehligkochend, mittlere Grösse
Kartoffeln schälen, vierteln und in den gelochten Kunststoffgarbehälter geben.
Behälter auf der Glasschale in den kalten Garraum schieben. Dämpfen.
Power-Steaming 100°C während 16 Min.
2 EL Butter, flüssig
120 g Cheddarkäse, gerieben
1 Frühlingszwiebel
1 EL Cholula-Sauce
Salz
Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Gedämpfte Kartoffeln in eine Schüssel geben. Mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken und restliche Zutaten untermischen. Mit Salz abschmecken.
  • Glasschale
  • Garbehälter Kunststoff gelocht ⅓ GN, Höhe 52 mm
Menge Zutat
600 g Kartoffeln
2 EL Butter
1 Frühlingszwiebel
1 EL Cholula-Sauce
Salz
120 g Cheddarkäse

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