Kürbiskuchen

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Zubereitung

500 g Kürbis, Butternuss, entspricht ca. ½ Kürbis
1 Rosmarinzweig
Kürbis schälen und in 1,5 cm grosse Stücke schneiden. Rosmarinnadeln vom Zweig zupfen und fein hacken.
Garraum auf 180°C mit Pizza Plus (vor)heizen
2 Eier
250 ml Halbrahm
100 g Gruyère, gerieben
Salz
Pfeffer, aus der Mühle
Muskatnuss, gerieben
Eier für den Guss verquirlen, Halbrahm, Gruyère und Rosmarin unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
1 Kuchenteig, rund ausgewallt
3 EL Kürbiskerne
Teig mit dem Backpapier in das runde Kuchenblech geben und mit der Gabel einstechen. Kürbis auf den Teig geben und Guss darüber verteilen. Kürbiskerne darüberstreuen.
Rundes Kuchenblech auf dem Gitterrost in den vorgeheizten Garraum geben. Backen.
Backgut einschieben
Pizza Plus 180°C während 45 Min.
  • Kuchenblech rund mit TopClean, ø29 cm
  • Gitterrost
Menge Zutat
3 EL Kürbiskerne
250 ml Halbrahm
500 g Kürbis
2 Eier
1 Kuchenteig
1 Rosmarinzweig
Muskatnuss
100 g Gruyère
Pfeffer
Salz

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