Lauch-Käsekuchen
Zubereitung
250 g Lauch | |
2 Zwiebeln | |
2 EL Öl | |
100 g Schinken | |
Grobfasrige Teile vom Lauch entfernen und die Stangen in 5 mm breite Ringe schneiden. Zwiebeln ebenfalls in Ringe schneiden. Schinken in Streifen schneiden. | |
Lauch und Zwiebeln im Öl andünsten. Schinken kurz mitdünsten, würzen und auskühlen lassen. | |
Garraum auf 180°C mit Pizza Plus (vor)heizen | |
2 Eier | |
250 ml Halbrahm | |
2 Knoblauchzehen | |
100 g Gruyère, gerieben | |
1 Bund Thymian | |
Salz | |
Pfeffer, gemahlen | |
Muskatnuss, gemahlen | |
Thymianblättchen von den Stielen zupfen und Knoblauch pressen. Eier für den Guss verquirlen, Rahm, Knoblauch, Gruyère und Thymian unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. | |
1 Kuchenteig | |
Teig mit dem Backpapier in das runde Kuchenblech geben und mit der Gabel einstechen. Lauch-Schinken-Mischung auf den Teig geben und Guss darüber verteilen. | |
Rundes Kuchenblech auf dem Gitterrost in den vorgeheizten Garraum geben. Backen. | |
Backgut einschieben | |
Pizza Plus 180°C während 45 Min. |
- Kuchenblech rund mit TopClean, ø29 cm
- Gitterrost
Menge | Zutat |
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Pfeffer | |
250 ml | Halbrahm |
2 EL | Öl |
100 g | Gruyère |
250 g | Lauch |
100 g | Schinken |
Muskatnuss | |
2 | Eier |
Salz | |
2 | Zwiebeln |
2 | Knoblauchzehen |
1 Bund | Thymian |
1 | Kuchenteig |
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