Pita-Brot
Zubereitung
| 500 g Mehl | |
| 300 ml Wasser | |
| ½ Päckchen Trockenhefe | |
| 30 ml Olivenöl | |
| 10 g Salz | |
| Mehl, Wasser und Trockenhefe in eine Rührschüssel geben und auf der niedrigsten Stufen für 2 Minuten mischen. Öl zugeben und für weitere 4 Minuten mischen. Salz zugeben und für 4 Minuten mischen. Teig auf der höchstmöglichsten Stufe für 5 Minuten kneten lassen. Teig anschliessend bei Raumtemperatur auf das doppelte Volumen aufgehen lassen. | |
| Garraum auf 250°C mit Pizza Plus (vor)heizen | |
| Teig in 10 Teiglinge teilen (ca. 80 g pro Teigling). Teiglinge zu kleinen Brötchen rollen, danach mit einem Wallholz ca. 5 mm dünn ausrollen und für 15 Minuten ruhen lassen. Backen. | |
| Backgut einschieben | |
| Pizza Plus 250°C während 7 Min. | |
| Pita-Brot nach dem Backen aufschneiden und nach Belieben füllen. | |
Kuchenblech
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 10 g | Salz |
| 300 ml | Wasser |
| 30 ml | Olivenöl |
| 500 g | Mehl |
| ½ Päckchen | Trockenhefe |
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