Poulet Shawarma

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Zubereitung

½ Zitrone, Saft
2 EL Pelati
4 EL Joghurt, griechisch
1 EL Essig, mild
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
½ TL Salz
½ TL Orgenaoblätter, getrocknet
1 TL Paprikapulver
½ TL Ingwerpulver
Prise Muskat, gemahlen
Knoblauch schälen und pressen. Alle Zutaten für die Marinade zusammen mit dem Knoblauch mischen.
2½ kg Poulet-Oberschenkel, ohne Haut, ohne Knochen
Poulet-Oberschenkel in die Marinade geben und über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Mariniertes Poulet am nächsten Tag auf den Drehspiess stecken und mit der Vorrichtung in den kalten Garraum geben. Gargutsensor einstecken und mit dem Gerät verbinden. Auf Auflage 1 ein Blech einschieben, damit der Garraumboden sauber bleibt. Garen.
Grill Stufe 4, bis Garguttemperatur 65°C (max 1 Std.)
  • Drehspiess
  • Kuchenblech
Menge Zutat
Prise Muskat
1 Knoblauchzehe
½ Zitrone
2 EL Pelati
4 EL Joghurt
½ TL Salz
2 EL Olivenöl
½ TL Orgenaoblätter
1 TL Paprikapulver
2½ kg Poulet-Oberschenkel
½ TL Ingwerpulver
1 EL Essig

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