Spargelkuchen

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Zubereitung

500 g Spargeln, grün
100 g Rohschinken
Unteres Drittel der Spargeln schälen und die Schnittstellen frisch anschneiden. Spargeln in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Rohschinken in Streifen schneiden.
Garraum auf 180°C mit Pizza Plus (vor)heizen
2 Eier
250 ml Halbrahm
100 g Gruyère, gerieben
Salz
Pfeffer, gemahlen
Muskatnuss, gerieben
Eier für den Guss verquirlen, Halbrahm und Gruyère unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
1 Kuchenteig, rund ausgewallt
Teig mit dem Backpapier in das runde Kuchenblech geben und mit der Gabel einstechen. Spargeln und Schinken auf den Teig geben und Guss darüber verteilen.
Rundes Kuchenblech auf dem Gitterrost in den vorgeheizten Garraum geben. Backen.
Backgut einschieben
Pizza Plus 180°C während 45 Min.
  • Kuchenblech rund mit TopClean, ø29 cm
  • Gitterrost
Menge Zutat
100 g Gruyère
500 g Spargeln
Pfeffer
Salz
2 Eier
100 g Rohschinken
1 Kuchenteig
250 ml Halbrahm
Muskatnuss

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