Grilltomate

Caprese-Salat mit gerösteten Tomaten
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Grilltomaten

Rezeptablauf
600 g Cherry-Tomaten-Mix
½ TL Salz
etwas Pfeffer
1 EL Puderzucker
2 EL Olivenöl

Anrichten

Rezeptablauf
5 EL Olivenöl
4 EL Crema di Balsamico
½ TL Salz
etwas Pfeffer
50 g Rucola, gewaschen
4 Kugeln Burrata (à ca. 100 g)
3 Zweige Basilikum, in feinen Streifen
30 g Parmesan, in Spänen
20 g Pinienkerne, geröstet

Grilltomaten

Rezeptablauf
Tomaten waschen, abtropfen und halbieren. Tomatenhälften mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und gut mischen. Tomaten mit der Schnittfläche nach oben auf einem mit Backpapier belegten Kuchenblech verteilen.
Tomaten auf der mittleren Auflage mit Grill Stufe 2 während 1 Stunde garen.
Grilltomaten abkühlen lassen.

Anrichten

Rezeptablauf
Alle Zutaten bis und mit Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Rucola und noch lauwarme Grilltomaten auf Teller verteilen, Burrata daraufsetzen. Dressing darüberträufeln. Mit den restlichen Zutaten garnieren.

Garschritte

Rezeptablauf
Grill Stufe 2 während 1 Std.

Kuchenblech

Einkaufsliste
Menge Zutat
4 EL Crema di Balsamico
1 TL Salz
50 g Rucola
600 g Cherry-Tomaten-Mix
30 g Parmesan
1 EL Puderzucker
7 EL Olivenöl
etwas Pfeffer
4 Kugeln Burrata (à ca. 100 g)
3 Zweige Basilikum
20 g Pinienkerne

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