Poulet am Spiess

Grillhuhn mit Gemüse
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Marinade

Rezeptablauf
4 EL Olivenöl
2 TL Salz
1 TL Paprikapulver
1 TL Dijon Senf
1 Knoblauchzehe, gepresst
etwas Pfeffer

Gemüse

Rezeptablauf
3 Schalotten
2 rote Peperoni
1 Zucchetti
1 Knoblauchknolle
etwas Salz
etwas Olivenöl

Poulet

Rezeptablauf
1 Poulet (ca. 1.3 kg)
1 unbehandelte Zitrone, abgeschälte Schale
3 Zweige Rosmarin
3 Zweige Thymian
2 Knoblauchzehen

Marinade

Rezeptablauf
Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander verrühren.

Gemüse

Rezeptablauf
Schalotten in Schnitze schneiden. Peperoni längs vierteln und entkernen. Zucchetti in dicke Scheiben schneiden. Knoblauch quer halbieren.
Alles in eine Porzellanform geben, salzen und mit Olivenöl beträufeln.

Poulet

Rezeptablauf
Poulet mit allen Zutaten füllen. Pouletschenkel mit Küchenschnur satt an den Körper binden.
Poulet mit Marinade einreiben, auf den vorbereiteten Drehspiess schieben und mit der Klammer befestigen.

Garen

Rezeptablauf
Drehspiess mit der Vorrichtung auf der oberen, Gemüse in der Porzellanform auf einem Kuchenblech auf der unteren Auflage einschieben.
Mit Grill Stufe 4 (sehr stark) während 1 Stunde garen.

Anrichten

Rezeptablauf
Poulet zerteilen und mit dem Gemüse servieren.

Garschritte

Rezeptablauf
Grill Stufe 4 während 1 Std.

Tipps

Poulet ist gar, wenn der austretende Saft hell und klar ist.

  • Drehspiess
  • Porzellanform mit ca. 2 l Volumen
  • Kuchenblech
  • Küchenschnur
Einkaufsliste
Menge Zutat
2 Knoblauchzehen
1 Knoblauchknolle
2 rote Peperoni
1 unbehandelte Zitrone
3 Schalotten
3 Zweige Rosmarin
etwas Salz
1 Poulet (ca. 1.3 kg)
etwas Pfeffer
3 Zweige Thymian
1 TL Paprikapulver
4 EL Olivenöl
1 TL Dijon Senf
1 Zucchetti
2 TL Salz
1 Knoblauchzehe
etwas Olivenöl

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