Ofengericht mit Poulet und Gemüse

2 EL griechisches Joghurt

1 EL Olivenöl

1 TL getrockneter Oregano

1 TL Paprika

½ TL Kreuzkümmelpulver

2 Zweige Thymian

Blättchen abgezupft

2 Zweige Rosmarin

Nadeln abgezupft, fein gehackt

2 Knoblauchzehen

gepresst

1 Zitrone

abgeriebene Schale und Saft

4 Poulet-Oberschenkelsteaks (je ca. 150 g)

500 g Baby-Kartoffeln

halbiert

2 Peperoni

in ca. 2 cm breiten Streifen

1 Fenchel

in dünnen Schnitzen

1 rote Zwiebel

in Schnitzen

3 EL Olivenöl

1 TL Salz

etwas Pfeffer

100 g Feta

zerbröckelt

50 g Kalamata-Oliven

entsteint, halbiert

Joghurt und alle Zutaten bis und mit Zitronensaft in einer Schüssel verrühren. Poulet beigeben, mischen, zugedeckt mind. 20 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

Garraum mit Heissluft mit Beschwaden auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln und Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Kuchenblech geben, Olivenöl darüberträufeln, Salz und Pfeffer darüberstreuen. Blech in den vorgeheizten Garraum schieben, eine Stufe über dem Gemüse ein Gitterrost einschieben. Poulet aus der Marinade auf den Gitterrost legen, ca. 30 Minuten garen. Gemüse und Poulet anrichten, Feta und Oliven darauf verteilen.

Garraum auf 200 °C mit Heissluft mit Beschwaden (vor)heizen

Gargut einschieben

Heissluft mit Beschwaden 200 °C während 30 Min.