600 g Kartoffeln

mehligkochend, mittlere Grösse

Kartoffeln schälen, vierteln und in den gelochten Kunststoffgarbehälter geben.

Behälter auf der Glasschale in den kalten Garraum schieben. Dämpfen.

PowerDämpfen 100 °C während 14 Min.

½ Peperoni

rot

½ Peperoni

grün

½ Zwiebel

Peperoni und Zwiebel fein schneiden. Mitdämpfen.

Zutaten beigeben

PowerDämpfen 100 °C während 2 Min.

½ Peperoncino

gehackt

60 g Butter

flüssig

120 ml Milch

120 g Greyerzer

gerieben

Salz

Peperoncino fein hacken.

Gedämpfte Kartoffeln und gedämpftes Gemüse in eine Schüssel geben. Mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken und restliche Zutaten untermischen. Mit Salz abschmecken.

1 Frühlingszwiebel

in Ringe geschnitten

Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

Kartoffelstampf mit den Frühlingszwiebeln dekorieren.