Freitag, 29. August

Die vollautomatische V-ZUG GarSensorik erspart beim Kochen viel Zeit und Aufwand

Die V-ZUG GarSensorik ist das Modernste in der heutigen Kochtechnik. Sie ermöglicht verschiedene Automatikfunktionen, die Ihnen auf der ganzen Bandbreite des Kochens viel Arbeit abnehmen und Ihnen eine noch nie da gewesene Unterstützung bieten. So etwa GourmetDämpfen: Knopfdruck genügt und das Meistermenü gelingt. Oder die GarAutomatik: Ihre Gerichte werden automatisch zubereitet, ohne dass Sie zuvor Dauer, Temperatur, Betriebsart und Menge eingeben müssen. Und mit dem patentierten Zartgaren wird Fleisch wunderbar zart und ist genau dann servierbereit, wenn Sie es wünschen.

Mit dem Programm GourmetDämpfen holen Sie sich das Können der Maîtres de cuisine nach Hause. Im Combi-Steam SL und im Combi-Steam XSL sind mehrere Dutzend Rezepte von Spitzenköchen fix programmiert. Sie wählen eines aus, drücken den entsprechenden Knopf, und schon macht das Gerät genau dasselbe wie der Kochstar in seiner Küche. Darum können wir Ihnen eine Gelinggarantie geben, die für mehr Sicherheit und mehr Freude am Kochen sorgt.

GourmetDämpfen:

Exklusive Meistermenüs
Nach Rezept
Per Knopfdruck
100 % Gelinggarantie

Zum Rezept Glace im Knusperteig

Donnerstag, 28. August

Das patentierte Zartgaren – butterzartes Fleisch genau zum gewünschten Zeitpunkt

Sie haben Gäste eingeladen und möchten sie um 20 Uhr an den Esstisch bitten. Wie geht es Ihnen beim vorgängigen Apéro? Müssen Sie ständig in der Küche nach dem Filet sehen? Nicht mit dem raffinierten Zartgaren. Diese V-ZUG Innovation regelt die Kerntemperatur automatisch und dynamisch. Das Fleisch ist unabhängig von Form, Beschaffenheit und Gewicht genau zum gewünschten Zeitpunkt servierbereit. Sie können so den Gästen beim Apéro Gesellschaft leisten. Und weil das Filet butterzart gelingt, brillieren Sie als perfekter Gastgeber.

Zartgaren

  • Perfekt zartes Fleisch
  • Zum gewünschten Zeitpunkt fertig
  • Unabhängig von Form und Gewicht
  • 100%ige Gelinggarantie

Zum Rezept Milchlammkeule

Mit der Betriebsart «echte Heissluft/Heissluft feucht» backen Sie auf zwei Auflagen gleichzeitig
Ob Guetzli auf zwei Blechen, ob Früchte- und Gemüsewähen oder Gratin: Immer erreichen Sie dank der optimalen Heissluftverteilung und der Garraumentlüftung ein perfektes Back- oder Garresultat. Die Betriebsart «Heissluft feucht» eignet sich ganz speziell für Gratins und Aufläufe. Sie sind sogar schneller gar und trocknen nicht aus.

Zum Rezept Gemüsegratin

Mittwoch, 27. August

Das Medium Dampf ermöglicht in verschiedenen Temperaturbereichen eine Vielfalt von Rezepten. Mit welchen Temperatuen kann ich welches Gericht machen?

100° C– Gemüseterrine
– Quellen von Reis, Getreide und Hülsefrüchten
90° C– Sterilisieren von Früchten
– Garen von empfindlichen Desserts und Flans
80° C– Schonendes Pochieren von Fisch ohne Verlust von Eiweiss
40° C– Ideal für die Zubereitung von Jogurt oder für schonendes Auftauen von empfindlichen Lebensmitteln wie Fisch oder Fleisch

 

  

 

Zum Rezept Gemüseterrine Italia

 

Dienstag, 26. August

Mit dem Programm Profi-Backen erzielen Sie Resultate wie vom Dorfbäcker

Die Betriebsart Profi-Backen ist eine Kombination von Dampf und Heissluft. Sie ist perfekt für alle Hefebackwaren und auch ideal für Blätterteiggebäck, das sich besonders luftig zubereiten lässt. Brot und Brötchen gehen schön auf, erhalten eine appetitlich glänzende Kruste und bleiben länger frisch.

Zum Rezept Apérogebäck

Montag, 25. August

Diese Woche widmen mir uns dem Steamen. Ihr findet Angaben zu den Steamerprogrammen und immer dazu ein Rezept. Bis Ende Woche gibt es ein komplettes 4-Gang-Menu das ihr Euren Gästen servieren könnt.

Wir wünschen Euch jetzt schon viel Spass beim Ausprobieren!

Weshalb steamen?

More and more health-conscious people are putting their faith in gentle cooking. After all, being sporty and fit is a key part of the modern lifestyle. As is tasty food. V-ZUG steamers take care of both. They make it easy for anyone to produce healthy food that is also really tasty. And steamers don't need to be watched constantly either. Nothing can boil over, nothing can burn.

Gentle steaming in V-ZUG steamers does not wash out the nutritious vitamins and minerals while retaining the full flavour. The ideal programme for gently preparing healthy vegetables. Not only are you doing your health a favour, your taste buds will be delighted as well.