Cuire à la perfection

Sonde de température et tampons d’étanchéité pour une viande cuite à la perfection

Le tampon d’étanchéité de V-ZUG permet de piquer la sonde de température dans la viande à travers le sachet de mise sous vide sans perte de vide. Cela permet de surveiller et de contrôler la température à cœur en toute simplicité pendant la cuisson.

C’est simple comme un jeu d’enfant:

  • Couper un morceau d’environ 3 cm dans la bande de mousse et le coller sur la partie la plus épaisse de la viande sur le sachet propre et sec.
  • Piquer la sonde de température dans la viande à travers le tampon d’étanchéité et le sachet de sorte que l’extrémité soit au centre du morceau le plus épais de la viande.
  • Placer la viande dans l’espace de cuisson et brancher la sonde de température. Saisir la température à cœur souhaitée.

Tableaux de cuisson

Avec nos tableaux de cuisson, vous êtes certain de ne pas vous tromper: Artichauts ou sandre, vous y trouverez les températures et les durées de cuisson optimales, sans oublier de précieux conseils de préparation. Réussite garantie.