Magazine «Haute Goûture» anglais

Article

Philippe Rochat, Tanja Grandits, Andreas Caminada et Stefan Meier sont des cuisiniers
d’exception et surtout des inconditionnels de la qualité. Ils nous apprennent à nous familiariser
avec le raffinement de la cuisson «sous vide» en nous livrant leurs meilleures recettes
pour cuisiner à des températures inférieures à 100 °C. Conclusion: le Combi-Steam de V-ZUG
a brillamment passé le test des grands chefs. Quant à nous, cuisiniers amateurs, nous
feuilletterons le magazine «Haute Goûture» avec délectation, avant de nous essayer avec
bonheur aux recettes clairement formulées de nos maîtres-queux. (Urs Heller, rédacteur en chef GaultMillau Suisse).