Poisson en pâte feuilletée

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1 rouleau de pâte feuilletée
1 poivron rouge
1 courgette
Coriandre ou persil à feuilles lisses
Sel
Poivre
4 petites portions de poisson à chair ferme, de 50 g chacune env.
Couper le poivron en deux, ôter la tige, les pépins et les côtes blanches, découper en carrés de 2 cm. Couper l'insertion de la tige et de la fleur de la courgette, découper la courgette en tranches.
Couper la pâte feuilletée en quatres gros rectangles de taille égale.
Placer le poivron et la courgette en diagonale sur les morceaux de pâte, les saupoudrer de coriandre ou de persil effeuillé, saler, poivrer, y disposer le poisson. Rabattre les deux coins de la pâte sur le poisson.
Placer les cornets en pâte feuilletée sur la plaque en acier inoxydable garnie de papier parchemin.
Enfourner la plaque en acier inox sur le niveau 2 dans l'espace de cuisson froid. Cuisiner pro 210 °C, 25 minutes.

Plaque en acier inox

Quantité Ingrédient
1 courgette
Coriandre ou persil à feuilles lisses
Poivre
Sel
4 petites portions de poisson à chair ferme, de 50 g chacune env.
1 rouleau de pâte feuilletée
1 poivron rouge

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