Fajitas garnies de viande de bœuf

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Accessoire spécial requis: bac de cuisson non perforé. Temps de préparation: env. 20 resp. 25 minutes. Temps de cuisson à la vapeur: 30 minutes. Régénérer: 9 minutes. Suggestion d'accompagnement: salade verte aux lamelles d'avocat.

Ingrédients

150 g viande de bœuf émincée
¼ CC cumin
2 pointes poivre de Cayenne
2 pointes paprika
½ poivron jaune, partagé en deux, coupé en lamelles
1 petit oignon, partagé en deux, coupé en lanières
1 gousse d'ail, pressée
½ CC sel
1 CS purée de tomates
2 CC Maïzena express
½ petite boîte tomates hachées (400 g)
½ petite boîte haricots rouges (215 g), bien égouttés
4 tortillas de blé tendres
½ pot crème fraîche (180 ml)

Viande de boeuf

Assaisonner l'émincé de boeuf et le placer dans le bac de cuisson perforé. Insérer ce dernier dans l'espace de cuisson froid, au niveau 5. Introduire le bac de cuisson non perforé au niveau 1.
Cuire à la vapeur 100°C pendant 25 min

Légumes

Placer le poivron, l'oignon et l'ail dans un récipient, saler, puis incorporer le tout à la viande.
Cuire à la vapeur 100°C pendant 5 min
Sortir les deux bacs de l'espace de cuisson.
Dans le bac de cuisson non perforé, incorporer la purée de tomates et la Maïzena express au jus de la viande et mélanger le tout à l'aide d'un fouet. Ajouter ensuite les tomates, les haricots rouges, la viande cuite et les légumes. Bien remuer l'ensemble.

Tortillas de blé

Déposer les tortillas de blé dans le bac de cuisson perforé et insérer ce dernier au niveau 5. Introduire le bac de cuisson non perforé, avec sa garniture, au niveau 1.
Régénérer 120°C pendant 9 min

Garniture

Déposer les tortillas sur une assiette, étaler ¼ de la garniture au centre, dans le sens de la longueur, napper la garniture de ½ CS de crème fraîche et enrouler. Votre fajita est prête! Répéter l'opération pour les autres tortillas.
Quantité Ingrédient
2 CC Maïzena express
1 gousse d'ail
½ petite boîte tomates hachées (400 g)
150 g viande de bœuf émincée
½ poivron jaune
1 petit oignon
4 tortillas de blé tendres
¼ CC cumin
2 pointes paprika
½ pot crème fraîche (180 ml)
1 CS purée de tomates
½ petite boîte haricots rouges (215 g)
2 pointes poivre de Cayenne
½ CC sel

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