Yogourt nature

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Pour 6 pots de 180 ml. Temps de préparation: env. 10 minutes. Temps de cuisson: 8 heures.

Ingrédients

1 litre lait entier pasteurisé
2 CS yogourt nature, au lait entier, pasteurisé

Préparation

Verser le lait dans un récipient haut gradué. Ajouter le yogourt et bien mélanger à l'aide d'un fouet.
Bien nettoyer les pots et les placer dans le bac de cuisson perforé.
Verser le mélange lait/yogourt dans les pots.
Insérer le bac de cuisson perforé au niveau 1 de l'espace de cuisson froid.
Cuire à la vapeur 40°C pendant 8 h
Ouvrir la porte
Conserver le yogourt couvert au réfrigérateur.

Conseils

  • Laisser refroidir le yogourt.
  • Si utilisé, le lait cru doit être porté à ébullition, puis refroidir avant emploi.
  • Le yogourt se conserve plusieurs jours.
  • Varier le yogourt maison avec des pommes râpées, quelques baies congelées ou une cuillérée de miel.
Quantité Ingrédient
2 CS yogourt nature
1 litre lait entier pasteurisé

Evaluations des clients (1)

  • Beatrice und Bruno I.

    Evaluation du client en Allemand

    Joghurt

    25. mars 2015

    Funktioniert wunderbar. Variationen auch mit ausgekratzten Vanilleschoten, Kirschkompott oder Schokolade.

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