Tartelettes aux lardons

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Biscuits d'apéritif, pour env. 12 portions

Tartelettes

250 g de fromage blanc demi-écrémé
2 œufs
¼ c. à c. de sel
un peu de poivre du moulin
2 c. à s. de Sbrinz râpé
1 c. à s. de persil, haché
Mélanger le fromage blanc demi-écrémé et le persil dans un saladier.
60 g de lardons
Faire revenir dans une poêle, ajouter à la masse de fromage blanc
100 g de courgettes, couper en dés
Faire revenir brièvement dans la même poêle, ajouter à la masse de fromage blanc, bien mélanger.
500 g de pâte à gâteau
un peu de farine blanche
Etaler la pâte sur un peu de farine.
Découper 12 rondelles d'env.11 cm de diamètre. Garnir les moules à muffins préparés avec, en piquant le fond.
Répartir respectivement 1 c. à s. de la garniture dans les petits moules.

Cuisson

Insérer la plaque en acier inox au niveau 1 dans le bac de cuisson froid, placer les moules à muffins dessus.
Air chaud humide 200°C pendant 30 min

Conseils

  • Faire revenir 12 tranches de courgettes et garnir les tartelettes avec avant la cuisson ou garnir chaque tartelette avec une tomate cerise.
  • On peut utiliser deux pâtes à tarte étalées au lieu de 500 g de pâte à gâteau.
  • Plaque en acier inox
  • 12 moules à muffins, beurrés ou moules en papier Ø env. 4,5 cm
  • Emporte-pièce rond Ø env. 11 cm
Quantité Ingrédient
60 g de lardons
2 œufs
250 g de fromage blanc demi-écrémé
1 c. à s. de persil
500 g de pâte à gâteau
100 g de courgettes
2 c. à s. de Sbrinz râpé
¼ c. à c. de sel
un peu de farine blanche
un peu de poivre du moulin

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