Frites
Préparation
800 g de grosses pommes de terre, à chair ferme, pesées épluchées | |
3 cs d’huile d’olive | |
Sel | |
Poivre | |
Laver et éplucher les pommes de terre, puis les couper en longs bâtonnets (1 cm d’épaisseur). | |
Mettre les frites dans un saladier, les mélanger avec l’huile d’olive, saler et poivrer. | |
(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 200°C avec Air chaud + vapeur | |
Placer les frites les unes à côté des autres sur une plaque à gâteaux tapissée de papier sulfurisé. | |
Enfourner la plaque à gâteaux au niveau 2 dans l’espace de cuisson préchauffé. Cuire. | |
Enfourner le mets à cuire | |
Air chaud + vapeur 200°C pendant 30 min |
Plaque à gâteaux
Quantité | Ingrédient |
---|---|
3 cs | d’huile d’olive |
Poivre | |
800 g | de grosses pommes de terre |
Sel |
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