Club sandwich aux crevettes croustillantes
crevettes
(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 230°C avec Gril chaleur tournante | |
6 tranches de pain de mie | |
Placer les tranches de pain de mie, les unes à côté des autres, sur une grille. | |
4 crevettes, grosses, sans carapace | |
2 cs de farine | |
2 œufs | |
Sel | |
100 g de panure panko, grillées | |
4 tranches de bacon | |
Huile d’olive | |
Saler les crevettes et les paner dans l’ordre suivant: farine, œufs, chapelure panko. Disposer les crevettes panées sur une plaque à gâteaux tapissée de papier sulfurisé et les arroser d’huile d’olive. Placer le bacon dessus. | |
Enfourner la plaque à gâteaux au niveau 1 et la grille avec les toasts au niveau 3 dans l’espace de cuisson préchauffé. Cuire. | |
Introduire l'aliment à cuire | |
Gril chaleur tournante 230°C pendant 6 min |
Sandwich
2 cs d’aïoli | |
2 cs de chutney à la mangue | |
2 œufs | |
1 tomate | |
½ avocat | |
4 feuilles de salade | |
8 brochettes en bois | |
Mélanger l’aïoli et le chutney à la mangue. | |
Faire cuire des œufs au plat dans une poêle. | |
Laver la tomate et la couper en lanières avec l’avocat. | |
Préparer deux sandwichs dans l’ordre suivant: tranche de pain grillé, salade, deux crevettes, tranche de pain grillé, aïoli, avocat, bacon, tomate, œuf au plat, tranche de pain grillé. | |
Fixer chaque sandwich en plantant quatre brochettes en bois dans les coins et couper en quatre. | |
200 g Cole slaw | |
200 g de chips | |
Servir les sandwichs avec les chips et le cole slaw. |
- Grille
- Plaque à gâteaux
Quantité | Ingrédient |
---|---|
2 cs | d’aïoli |
200 g | de chips |
4 | œufs |
4 | crevettes |
2 cs | de farine |
100 g | de panure panko |
½ | avocat |
6 tranches | de pain de mie |
4 tranches | de bacon |
1 | tomate |
Sel | |
8 | brochettes en bois |
200 g | Cole slaw |
4 feuilles | de salade |
Huile d’olive | |
2 cs | de chutney à la mangue |
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