Glace en croustade

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Préparation

25 g de beurre
4 feuilles de pâte à strudel
50 g de fraises
4 boules de glace à la vanille
de sucre glace
Faire fondre le beurre dans une petit poêle.
Laver les fraises et les couper en tranches.
Poser tour à tour chaque feuille de pâte à strudel sur le plan de travail, la couper en carré et la badigeonner d’une fine couche de beurre. Remonter les quatre coins vers le milieu et répartir les fraises au centre.
Déposer une boule de glace à la vanille sur les fraises et presser légèrement les coins de la pâte à strudel au-dessus de la glace. Réserver les petits paquets au congélateur pendant au moins 2 heures.
(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 230°C avec Air chaud + vapeur
Enfourner les petits paquets de glace sur la plaque chaude dans l’espace de cuisson préchauffé. Cuire.
Enfourner le mets à cuire
Air chaud + vapeur 230°C pendant 3 min
Saupoudrer le dessert de sucre glace et servir aussitôt.

Voilà comment ça se prépare - illustration étape par étape

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Conseils

  • Il est possible de remplacer les fraises par d’autres fruits.
  • Le dessert est encore meilleur s’il est congelé toute une nuit.

Plaque à gâteaux

Quantité Ingrédient
de sucre glace
4 feuilles de pâte à strudel
25 g de beurre
50 g de fraises
4 boules de glace à la vanille

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