Pain suédois et dip au miel

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Pain suédois

160 g de flocons d’avoine
100 g de graines de tournesol et de courge
65 g de noisettes
65 g de figues, séchées
40 g de graines mélangées, graines de lin, de sésame, de chia
1½ cs d’aiguilles de romarin
1½ cc de sel
2 cs d’huile de colza
400 ml d’eau, tiède
Hacher grossièrement les noisettes et les figues. Hacher finement le romarin. Pour le pain suédois, mélanger tous les ingrédients, laisser reposer pendant 10 minutes, puis abaisser la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé, directement sur la plaque à gâteaux. Ne pas couvrir et laisser reposer toute la nuit.
Enfourner la plaque dans l’espace de cuisson froid. Cuire.
Air chaud 160°C pendant 35 min
Retourner le pain suédois et poursuivre la cuisson sans papier sulfurisé.
Retourner
Air chaud 170°C pendant 18 min
Couper en morceaux alors que le pain est encore chaud.

Dip

125 g de fromage frais
1½ cs de miel
½ cc de sel
Pour le dip, mélanger tous les ingrédients.

Plaque à gâteaux

Quantité Ingrédient
40 g de graines mélangées
400 ml d’eau
2 cc de sel
65 g de figues
1½ cs de miel
1½ cs d’aiguilles de romarin
125 g de fromage frais
100 g de graines de tournesol et de courge
65 g de noisettes
160 g de flocons d’avoine
2 cs d’huile de colza

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