Ecrasé au potimarron, au babeurre et au romarin
Préparation
300 g de pommes de terre, farineuses, de taille moyenne | |
300 g de potimarron | |
Laver les pommes de terre, les couper en quatre et les placer dans le bac de cuisson perforé en plastique. Eplucher le potimarron, le couper grossièrement et l’ajouter aux pommes de terre. | |
Insérer le bac sur le plat en verre dans l'espace de cuisson froid. Cuire à la vapeur. | |
Power-Steaming 100°C pendant 16 min | |
1 cs d’huile d’olive | |
75 ml de babeurre | |
1 branche de romarin | |
1 cs de beurre | |
Poivre | |
Sel | |
Effeuiller le romarin, puis le hacher finement. | |
Mettre les pommes de terre et le potimarron cuits à la vapeur dans un saladier. Les écraser au presse-purée et incorporer le reste des ingrédients en mélangeant. Saler et poivrer. |
- Plat en verre trempé
- Bac de cuisson perforé en plastique ⅓ GN, hauteur 52 mm
Quantité | Ingrédient |
---|---|
Sel | |
300 g | de potimarron |
1 cs | de beurre |
1 cs | d’huile d’olive |
75 ml | de babeurre |
Poivre | |
300 g | de pommes de terre |
1 branche | de romarin |
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