Tarte Tatin

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50 g de sucre
(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 230°C avec Pizza Plus
Répartir le sucre sur la plaque à gâteaux. Enfourner la plaque sur la grille dans l’espace de cuisson préchauffé. Cuire.
Enfourner le mets à cuire
Pizza Plus 230°C pendant 5 min
30 g de beurre
4 pommes, acidulées
250 g de pâte feuilletée, ronde, ø 32 cm
Sortir la plaque à gâteaux de l’espace de cuisson et répartir le beurre sur le caramel encore chaud.
Eplucher et évider les pommes, puis les couper en quartiers de taille égale. Répartir les pommes uniformément sur le caramel au beurre.
Placer la pâte feuilletée sur les pommes et la piquer légèrement plusieurs fois à l’aide d’une fourchette. Enfourner la tarte dans l’espace de cuisson encore chaud. Cuire.
Enfourner le mets à cuire
Cuisiner pro pâte feuilletée 210°C pendant 20 min
Sortir la tarte de l’espace de cuisson et la renverser délicatement.

Plaque à gâteaux ronde avec TopClean ø29 cm

Quantité Ingrédient
4 pommes
50 g de sucre
250 g de pâte feuilletée
30 g de beurre

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