Gratin de pâtes
Préparation
| 300 g de pâtes, coquillettes ou cornettes, crues | |
|---|---|
| 2 oignons | |
| 100 g de jambon cru | |
| 1 bouquet de persil, plat | |
| 250 g de champignons | |
| Eplucher les oignons et les émincer. Couper le jambon cru en deux transversalement, puis en lamelles. Effeuiller le persil et le hacher finement. Couper les champignons en tranches. | |
| Mettre tous les ingrédients dans un moule en porcelaine graissé et mélanger. | |
| (Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 200°C avec Air chaud humide | |
| 450 ml de bouillon de légumes | |
| 250 ml de demi-crème | |
| Sel | |
| Poivre | |
| Noix de muscade, moulue | |
| Mélanger le bouillon de légumes avec la demi-crème, saler et poivrer. Verser la préparation sur les pâtes. | |
| 150 g de fromage râpé | |
| Parsemer de fromage. Enfourner le moule en porcelaine sur la grille dans l’espace de cuisson préchauffé. Cuire. | |
| Introduire l'aliment à cuire | |
| Air chaud humide 200°C pendant 30 min | |
Conseils
Couvrir les pâtes juste à hauteur avec la préparation.
- Moule en porcelaine ½ GN
- Grille
| Quantité | Ingrédient |
|---|---|
| 250 ml | de demi-crème |
| 1 bouquet | de persil |
| Sel | |
| 450 ml | de bouillon de légumes |
| Poivre | |
| 2 | oignons |
| 250 g | de champignons |
| 300 g | de pâtes |
| 150 g | de fromage râpé |
| Noix de muscade | |
| 100 g | de jambon cru |
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