Gratin de pâtes
Préparation
300 g de pâtes, coquillettes ou cornettes, crues | |
2 oignons | |
100 g de jambon cru | |
1 bouquet de persil, plat | |
250 g de champignons | |
Eplucher les oignons et les émincer. Couper le jambon cru en deux transversalement, puis en lamelles. Effeuiller le persil et le hacher finement. Couper les champignons en tranches. | |
Mettre tous les ingrédients dans un moule en porcelaine graissé et mélanger. | |
(Pré)chauffer l’enceinte de cuisson à 200°C avec Air chaud humide | |
450 ml de bouillon de légumes | |
250 ml de demi-crème | |
Sel | |
Poivre | |
Noix de muscade, moulue | |
Mélanger le bouillon de légumes avec la demi-crème, saler et poivrer. Verser la préparation sur les pâtes. | |
150 g de fromage râpé | |
Parsemer de fromage. Enfourner le moule en porcelaine sur la grille dans l’espace de cuisson préchauffé. Cuire. | |
Introduire l'aliment à cuire | |
Air chaud humide 200°C pendant 30 min |
Conseils
Couvrir les pâtes juste à hauteur avec la préparation.
- Moule en porcelaine ½ GN
- Grille
Quantité | Ingrédient |
---|---|
Noix de muscade | |
450 ml | de bouillon de légumes |
2 | oignons |
250 ml | de demi-crème |
Poivre | |
100 g | de jambon cru |
300 g | de pâtes |
250 g | de champignons |
Sel | |
1 bouquet | de persil |
150 g | de fromage râpé |
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