Corsi di cucina esterni

Trends & Tradition – Kochen mit dem Steamer

18.00 – 22.00 Uhr

Sie möchten mehr über die Vorzüge Ihres V-ZUG Gerätes erfahren? Dieser Kochkurs richtet sich an alle ambitionierten Besitzer und Besitzerinnen eines Combi-Steamers oder Combair-Steamers, die sich von den Anwendungsmöglichkeiten inspirieren lassen möchten, um ihr Gerät noch optimaler zu nutzen.

Mit der Unterstützung der Kursleitung bereiten Sie gemeinsam mit den anderen Kursteilnehmern ein saisonales Menü zu. Unser Team steht Ihnen mit Tipps und Anregungen zur Seite und beantwortet Fragen rund um die Zubereitung der Speisen und die Bedienung der Geräte.

Das leckere Menü geniessen Sie anschliessend gemeinsam in entspannter und geselliger Atmosphäre.

Kosten pro Teilnehmer: 110 CHF  

 

Tag Datum Uhrzeit
Mittwoch 30. März 2022 18.00 - 22.00
Mittwoch    15. Juni 2022 18.00 - 22.00
Mittwoch    22. November 2022 18.00 - 22.00

 

Kursart: Steamer-Kochkurs
Modell: Combi Steam SL/HSL/XSL, Combair SL
Kursort: KOCHBURG, Aarauerstr. 53, 5600 Lenzburg
Zeit: 18.00 Uhr bis 22.00 Uhr
Kosten: Fr. 110.– pro Person, inkl. Essen und Getränke
Weitere Info: www.kochburg.ch
Kontakt Mail: [email protected]

Anmeldung:
online Buchung
Tel. 062 892 09 09

Kochkurse bei esspunkt-laupen, Steinwiesliweg 14, 8637 Laupen

Trends und Tradition – Kochen mit dem Steamer  

Sie möchten mehr über die Vorzüge Ihres V-ZUG Gerätes erfahren? Dieser Kochkurs richtet sich an alle ambitionierten Besitzerinnen und Besitzer eines Combi-Steamers oder eines Combair-Steamers, die sich von den Anwendungsmöglichkeiten inspirieren lassen möchten, um ihr Gerät noch besser zu nutzen. Wir bieten Ihnen ein unvergessliches Kocherlebnis – inspiriert durch neue Rezepte, aktuelle Trends, Tipps und Tricks. Zusätzlich stellen wir Ihnen die Kochmethode Vacuisine – das Garen von Speisen in vakuumversiegelten Beuteln bei niedrigen Temperaturen – vor. Durch den Einsatz des Combi-Steamers und der Vakuumierschublade lernen Sie die Vorzüge von Vacuisine kennen. 

Mit der Unterstützung der Kursleitung bereiten Sie zusammen mit den anderen Kursteilnehmenden ein saisonales Menü zu. Unser Team steht Ihnen mit Tipps und Anregungen zur Seite und beantwortet Fragen rund um die Zubereitung der Speisen und zur Bedienung der Geräte. 

Das leckere Menü geniessen Sie anschliessend gemeinsam in entspannter und geselliger Atmosphäre.  

Kursart: Steamerkochkurs
Kursort: esspunkt-laupen GmbH, Steinwiesliweg 14, 8637 Laupen 
Zeit: 17.00 Uhr bis ca. 21.00 Uhr 
Kosten: Fr. 110.– pro Person, inkl. Essen und Getränke 
Weitere Info: www.esspunkt-laupen.ch 

Anmeldung:
Tel. 055 246 36 50
E-Mail: [email protected]

 

Tag Datum Uhrzeit
Donnerstag 03.02.2022  17.00 - 21.00
Dienstag 12.04.2022  17.00 - 21.00
Mittwoch 07.12.2022  17.00 - 21.00

 

Kochkurse bei esspunkt-laupen, Steinwiesliweg 14, 8637 Laupen

Inspiration & Genuss – Kochen für Gourmets 

Kochen wie in der Spitzenküche? Dieser Kochkurs richtet sich an alle, die kulinarisch gerne in die aufregende Welt der V-ZUG Ambassadors eintauchen möchten. Ausgewählte Rezepte aus der Spitzenküche laden zum Nachkochen ein – eine Gourmet-Küche für jeden. 

Alle Interessierten sind herzlich willkommen. Der Besitz eines V-ZUG Gerätes ist keine Voraussetzung für die Teilnahme am Kurs. 

Mit der Unterstützung der Kursleitung bereiten Sie zusammen mit den anderen Kursteilnehmenden ein Gourmet-Menü zu. Unser Team steht Ihnen mit Tipps und Anregungen zur Seite und beantwortet Fragen rund um die Zubereitung der Speisen und die Bedienung der Geräte. 

Das leckere Menü geniessen Sie anschliessend gemeinsam in entspannter und geselliger Atmosphäre.  

Kursart: V-ZUG Kochkurs
Kursort: esspunkt-laupen GmbH, Steinwiesliweg 14, 8637 Laupen 
Zeit: 17.00 Uhr bis ca. 21.00 Uhr 
Kosten: Fr. 130.– pro Person, inkl. Essen und Getränke 
Weitere Info: www.esspunkt-laupen.ch 

Anmeldung:
Tel. 055 246 36 50
E-Mail: [email protected]

 

Tag Datum Uhrzeit
Dienstag 01.11.2022   17.00 - 21.00

 

Kochkurse bei esspunkt-laupen, Steinwiesliweg 14, 8637 Laupen

Steak & Co. – Kochen für Fleisch-Fans 

Sie sind ein Fleisch-Fan? Dieser Kochkurs richtet sich an alle, die gerne Fleisch zubereiten– egal ob vom Grill, aus der Pfanne oder aus dem Steamer. Mit unseren Rezepten kommen Sie voll auf ihre Kosten. Dabei lernen Sie, dass auch Fleisch nachhaltig produziert und verarbeitet werden kann. 

Alle Interessierten sind herzlich willkommen. Der Besitz eines V-ZUG Gerätes ist keine Voraussetzung für die Teilnahme am Kurs. 

Mit der Unterstützung der Kursleitung bereiten Sie zusammen mit den anderen Kursteilnehmenden ein delikates Menü zu. Dabei lernen Sie die verschiedensten Garmethoden kennen. Unser Team steht Ihnen mit Tipps und Anregungen zur Seite und beantwortet Fragen rund um die Zubereitung der Speisen und die Bedienung der Geräte. 

Das leckere Menü geniessen Sie anschliessend gemeinsam in entspannter und geselliger Atmosphäre.

Kursart: V-ZUG Kochkurse
Kursort: esspunkt-laupen GmbH, Steinwiesliweg 14, 8637 Laupen 
Zeit: 17.00 Uhr bis ca. 21.00 Uhr 
Kosten: Fr. 130.– pro Person, inkl. Essen und Getränke 
Weitere Info: www.esspunkt-laupen.ch 

Anmeldung:
Tel. 055 246 36 50
E-Mail: [email protected]

 

Tag Datum Uhrzeit
Donnerstag 23.06.2022   17.00 - 21.00

 

Kochkurse bei esspunkt-laupen, Steinwiesliweg 14, 8637 Laupen

Trendige Gemüseküche – Kochen für die Sinne  

Sie möchten lernen, Gemüse abwechslungsreich in Ihre Alltagsküche einzubinden? Dieser Kochkurs richtet sich an alle, die ihre Gemüseküche auffrischen möchten. Gemüse ist kreativ! Denn es ist nicht nur sehr gesund, sondern sorgt durch die Vielfältigkeit für Abwechslung in Ihrer Küche. Gemüse zubereiten liegt voll im Trend – und das nicht nur in der vegetarischen Küche und im Spitzensport. 

Alle Interessierten sind herzlich willkommen. Der Besitz eines V-ZUG Gerätes ist keine Voraussetzung für die Teilnahme am Kurs. 

Mit der Unterstützung der Kursleitung bereiten Sie zusammen mit den anderen Kursteilnehmenden ein delikates Menü zu. Dabei lernen Sie, Gemüse auf verschiedenste Arten zuzubereiten und attraktiv anzurichten. Unser Team steht Ihnen mit Tipps und Anregungen zur Seite und beantwortet Fragen rund um die Zubereitung der Speisen und die Bedienung der Geräte. 

Das leckere Menü geniessen Sie anschliessend gemeinsam in entspannter und geselliger Atmosphäre.  

Kursart: V-ZUG Kochkurse
Kursort: esspunkt-laupen GmbH, Steinwiesliweg 14, 8637 Laupen 
Zeit: 17.00 Uhr bis ca. 21.00 Uhr 
Kosten: Fr. 110.– pro Person, inkl. Essen und Getränke 
Weitere Info: www.esspunkt-laupen.ch 

Anmeldung:
Tel. 055 246 36 50
E-Mail: [email protected]

 

Tag Datum Uhrzeit
Donnerstag 09.06.2022   17.00 - 21.00

 

Conferenza «Sous-vide» Rapperswil-Jona SG

Dal 2003 Marietta Elsener, autrice del ricettario con cottura a vapore «Aus Liebe zum Dampf» (Per amore del vapore), propone diversi servizi sul tema «cottura a vapore» con la Forni a vapore Combi-Steam di V-ZUG.

Conferenza: «Cottura sottovuoto nella Forni a vapore – sous-vide» ... con consigli e trucchi
Il corso si terrà: nel negozio Elsener Messerschmied, Kluggasse, 8640 Rapperswil.
Durata del corso: 1 ora e mezzo... e oltre 

Per ulteriori informazioni telefonare al numero 055 211 11 94 o visitare il sito www.steamratgeber.ch

Workshop di cucina «Vapore e sous-vide», Scuol

Workshop di cucina:«Vapore e sous-vide» ... con consigli e trucchi
Il corso si terrà presso: La Perla 5A, Via da la Staziun 438, 7550 Scuol GR
Docente del corso: Marietta Elsener
Durata del corso: 5 ore – per cucinare e degustare insieme

Alla «cottura a vapore» si aggiunge ora la tecnica «sous-vide». Lasciatevi trasportare in un universo culinario misterioso e ammirate come il vapore doni un tocco di magia alle pietanze, pur preservandone l'aroma originario.

In un gruppo ristretto di 6-8 partecipanti effettuerete un viaggio di 5 ore «all'insegna degli stuzzichini» con le tecniche «vapore e sous-vide». Con teoria e pratica, apprenderete da un lato l'utilizzo efficiente della camera di cottura di un apparecchio (Combi-)Steam con contenitori di cottura Gastronorm idonei, dall'altro potrete avvicinarvi all'universo «sous-vide» per scoprire le opportunità vantaggiose di questo metodo di cottura.

Il gruppo cucinerà vari piatti, ad es. una zuppa, un antipasto particolare, una portata principale con carne e contorni cotti «sous-vide», fino a un allettante dessert, per poi gustare il tutto insieme. Nel frattempo potrete porre delle domande, scambiare esperienze e ricevere tanti consigli. Se questo non vi sembra un interessante «workshop di cucina al vapore»...

Consiglio per la prenotazione
La grande richiesta e il notevole apprezzamento riservati alle sue ricette hanno indotto Marietta Elsener a racchiudere la propria passione «a tutto vapore» in un ricettario. «Aus Liebe zum Dampf»: 60 ricette con cottura al vapore per pietanze gustose tutti i giorni, con consigli e trucchi. I numerosi feedback entusiasti di nuovi «appassionati del vapore» testimoniano il successo 3a edizione del libro pubblicato nel 2016.

Per ulteriori informazioni telefonare al numero 081 864 70 69 o visitare il sito www.steamratgeber.ch