Magazino «Haute Goûture» inglese

Articolo

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N. articolo J700058

Philippe Rochat, Tanja Grandits, Andreas Caminada und Stefan Meier sind herausragende
Köche. Und sie sind Qualitätsfanatiker! Sie lehren uns den Umgang mit der raffinierten
«Sous-vide»-Technik. Sie verraten uns ihre besten Rezepte fürs Garen bei Temperaturen unter
100 °C. Ergebnis: Der V-ZUG Combi-Steam besteht den Härtetest der grossen Chefs.
Und: Wir Hobbyköche blättern vergnügt im Magazin «Haute Goûture» und wagen uns an
ihre herausragenden, verständlich formulierten Rezepte. (Urs Heller, Chefredaktor GaultMillau).