Pollo arrosto con ortaggi a radice e patate

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Marinata

1 cucchiaio di sale
1 cucchiaio di paprica affumicata in polvere
1 cucchiaio di curry in polvere
2 cucchiaio di senape
pepe, quanto basta
2 cucchiaio di miele
Per la marinata mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

Ingredienti

1 pollo, 1–1,5 kg
sale grosso, quanto basta
400 g di carote
400 g di gambo di sedano
400 g di zucca
8 patate piccole
2 cipolle
2 dl di vino bianco
Ricoprire bene il pollo con la marinata e condirlo con il sale grosso.

Procedura

Pelare le carote, il gambo di sedano e la zucca e tagliarli in dadi di 2 cm. Pelare le patate. Sbucciare le cipolle e tagliarle a fette. Mettere le verdure e le patate nella pirofila in porcellana, versare il vino bianco e adagiarvi sopra il pollo marinato.
Collocare la pirofila in porcellana sulla griglia nella camera di cottura preriscaldata e cuocere. Se il pollo è più grande, la durata della cottura sarà maggiore (da 1,5 a 2 kg: 1 ora, da 2 a 2,5 kg: 1 ora e 15 minuti).
Durante gli ultimi 10 minuti spegnere il vapore.

Istruzioni per la cottura

(Pre)riscaldare la camera di cottura a 200 °C con Aria calda + vapore
Infornare gli alimenti
Aria calda + vapore 200 °C per 45 Min.

Stampo in porcellana ⅔ GN, profondità 65 mm

Quantità Ingrediente
1 cucchiaio di paprica affumicata in polvere
400 g di gambo di sedano
pepe
2 dl di vino bianco
1 cucchiaio di sale
400 g di zucca
1 pollo
2 cucchiaio di senape
400 g di carote
2 cipolle
1 cucchiaio di curry in polvere
8 patate piccole
sale grosso
2 cucchiaio di miele

Valutazioni dei clienti (1)

  • Corinne C.

    Valutazione dei clienti in Francese

    Poulet aux petits légumes

    23. dicembre 2017

    J’ai pris un poulet de 1,5 kg et la prochaine fois j’augmenterai le temps de cuisson de 5, voir 10 minutes de plus en mode air chaud plus vapeur et surtout je diminuerai de 3-4 minutes le temps de grillage car mon poulet a un peu noirci . Il était vraiment très bon et absolument pas sec du tout

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