Cavolfiore baby arrosto con salsa polonaise e risotto Venere
Cavolfiori baby
(Pre)riscaldare la camera di cottura a 210 °C con Aria calda + vapore | |
4 cavolfiori baby | |
Eliminare le foglie verdi dai cavolfiori, metterli nella teglia rivestita con carta da forno e inserirli nella camera di cottura preriscaldata. Cuocere. | |
Infornare gli alimenti | |
Aria calda + vapore 210 °C per 25 Min. | |
Togliere i cavolfiori dalla camera di cottura e ricoprire con la salsa polonaise. Servire con il risotto Venere. |
Risotto Venere
1 scalogno | |
olio d’oliva | |
200 g di riso Venere | |
sale | |
75 g di burro | |
Tritare finemente lo scalogno e soffriggerlo in olio d’oliva. Aggiungere il riso e prepararlo seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. | |
Incorporare il burro prima di servire e disporre nel piatto. |
Salsa polonaise
4 CM di burro | |
6 CM di pane grattugiato panko | |
½ uovo, sodo | |
1 CM di prezzemolo, tritato | |
sale | |
Sgusciare l’uovo e tritarlo. Scaldare il burro in una padella, aggiungere il pane grattugiato panko e rosolarlo finché non diventa dorato, quindi aggiungere l’uovo tritato e il prezzemolo e condire. |
Consigli
I cavolfiori possono essere serviti anche con burro nocciola salato o crema di sesamo.
Teglia
Quantità | Ingrediente |
---|---|
4 | cavolfiori baby |
olio d’oliva | |
6 CM di | pane grattugiato panko |
½ | uovo |
1 | scalogno |
sale | |
1 CM di | prezzemolo |
75 g di | burro |
4 CM di | burro |
200 g di | riso Venere |
Valutazioni dei clienti (1)
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Liesbeth T.
Valutazione dei clienti in Francese
Cuisson chou-fleur
3. agosto 2020
J'ai profité de la recette pour la cuisson d'un gros chou-fleur, coupé en 6 et ensuite épicé. Cuisson au top et sans stress❤️.
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