Filetto di manzo

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Preparazione

800 g filetto di manzo
1 rametto di timo
1 rametto di rosmarino
2 CM olio d’oliva
sale
pepe
Pulire il filetto di manzo, condirlo e rosolarlo a fuoco vivo su tutti i lati, aggiungere timo, rosmarino e aglio e soffriggere brevemente. Lasciare raffreddare il filetto.
Mettere il filetto di manzo in un sacchetto per sottovuoto con timo, rosmarino e aglio e confezionare sottovuoto a livello 3. Infilare il sacchetto nel contenitore di cottura forato, mettere nella camera di cottura fredda e cuocere.
Vacuisine 58 °C per 2 Ore
Togliere il filetto di manzo dal sacchetto per sottovuoto e servirlo.

Contenitore di cottura forato

Quantità Ingrediente
pepe
1 rametto di rosmarino
1 rametto di timo
800 g filetto di manzo
sale
2 CM olio d’oliva

Valutazioni dei clienti (2)

  • Romaric L.

    Valutazione dei clienti in Francese

    Facile et four propre

    22. aprile 2019

    La viande a un goût exceptionnel

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  • Romaric L.

    Valutazione dei clienti in Francese

    Très très bon!

    3. gennaio 2019

    Facile et le goût est sensationnel

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