Scones al latticello

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Preparazione

500 g di farina
100 g di zucchero
1 CT di sale
20 g di lievito in polvere
2 pizzichi di estratto di vaniglia
200 g di burro
300 ml di latticello
(Pre)riscaldare la camera di cottura a 200 °C con Calore sopra/sotto
Versare farina, zucchero, sale, lievito in polvere ed estratto di vaniglia in una scodella per impastare e mescolare. Tagliare il burro a pezzetti, aggiungerlo e mescolare fino a ottenere la consistenza sbriciolata dello streusel. Aggiungere il latticello e amalgamare brevemente il composto fino a ottenere un impasto morbido.
Versare un po’ di farina sul piano di lavoro. Schiacciare l’impasto fino a uno spessore di circa 2 cm e ritagliare dei cerchi con uno stampino rotondo (circa 6 cm). Disporre gli scones su una teglia rivestita con carta da forno e introdurla nella camera di cottura preriscaldata. Cuocere.
Infornare gli alimenti
Calore sopra/sotto 200 °C per 18 Min.
Servire gli scones con panna rappresa e confettura.

Teglia

Quantità Ingrediente
2 pizzichi di estratto di vaniglia
300 ml di latticello
20 g di lievito in polvere
500 g di farina
1 CT di sale
200 g di burro
100 g di zucchero

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