Torta di indivia belga e gorgonzola

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Preparazione

3 ceppi di indivia belga, bianco
50 g di pomodorini ciliegia
150 g di gorgonzola
Togliere le foglie esterne dell’indivia belga e tagliarla in quattro o otto parti nel senso della lunghezza. Tagliare i pomodorini ciliegia in due. Tagliare il gorgonzola a dadini o sbriciolarlo.
(Pre)riscaldare la camera di cottura a 180 °C con Pizza Plus
1 uovo
100 ml di panna intera
½ mazzetto di prezzemolo
sale
pepe, macinato
Tritare il prezzemolo. Sbattere l’uovo per la copertura, incorporare la panna e il prezzemolo e condire con sale e pepe.
1 pasta per crostate, rotonda stesa
Stendere la pasta con la carta da forno nella teglia rotonda e bucherellarla con la forchetta. Disporre l’indivia belga a raggio sulla pasta, riempire gli spazi vuoti con i pomodorini ciliegia e il gorgonzola, quindi stendere la copertura.
Appoggiare la teglia rotonda sulla griglia all’interno della camera di cottura preriscaldata. Cuocere.
Infornare il dolce
Pizza Plus 180 °C per 45 Min.
  • Teglia rotonda con TopClean ø29 cm
  • Griglia
Quantità Ingrediente
1 uovo
pepe
50 g di pomodorini ciliegia
150 g di gorgonzola
½ mazzetto di prezzemolo
sale
100 ml di panna intera
1 pasta per crostate
3 ceppi di indivia belga

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