Torta al porro e formaggio

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Preparazione

250 g di porro
2 cipolle
2 CM di olio
100 g di prosciutto
Eliminare le foglie più dure del porro e tagliare i gambi a rondelle larghe 5 mm. Tagliare a rondelle anche le cipolle. Tagliare il prosciutto a striscioline.
Soffriggere il porro e le cipolle nell’olio. Rosolare brevemente anche il prosciutto, condire e lasciar raffreddare.
(Pre)riscaldare la camera di cottura a 180 °C con Pizza Plus
2 uova
250 ml di panna semigrassa
2 spicchi d’aglio
100 g di gruviera, grattugiato
1 mazzetto di timo
sale
pepe, macinato
noce moscata, macinato
Staccare le foglioline di timo dai gambi e schiacciare l’aglio. Sbattere le uova per la copertura, incorporare la panna, l’aglio, il gruviera e il timo e condire con sale, pepe e noce moscata.
1 pasta per crostate
Stendere la pasta con la carta da forno nella teglia rotonda e bucherellarla con la forchetta. Versare il composto di porro e prosciutto sulla pasta e stendere la copertura.
Appoggiare la teglia rotonda sulla griglia all’interno della camera di cottura preriscaldata. Cuocere.
Infornare il dolce
Pizza Plus 180 °C per 45 Min.
  • Teglia rotonda con TopClean ø29 cm
  • Griglia
Quantità Ingrediente
100 g di prosciutto
100 g di gruviera
2 spicchi d’aglio
1 mazzetto di timo
250 g di porro
2 uova
noce moscata
1 pasta per crostate
2 cipolle
2 CM di olio
sale
250 ml di panna semigrassa
pepe

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