Biscotti di pasta frolla

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Preparazione

250 g di burro
250 g di zucchero
2 uova
1 pizzico di sale
1 limone
500 g di farina
Lavare il limone e grattugiare la scorza. Lavorare il burro fin quando non si formano delle punte. Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere le uova a poco a poco e mescolare. Aggiungere la scorza grattugiata di limone e il sale, quindi incorporare la farina. Confezionare l’impasto nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 2 ore.
2 tuorlo d’uovo, per spennellare
Stendere l’impasto fino a uno spessore di 8-10 mm cm e passarvi sopra con un mattarello rigato. Ritagliare i biscotti, spennellarli con il tuorlo d’uovo e riporli in frigorifero per 30 minuti.
(Pre)riscaldare la camera di cottura a 200 °C con Calore sopra/sotto
Inserire le teglie nella camera di cottura preriscaldata una dopo l’altra. Cuocere.
Infornare gli alimenti
Calore sopra/sotto 200 °C per 6 Min.

2 teglie

Quantità Ingrediente
250 g di burro
500 g di farina
250 g di zucchero
2 uova
1 limone
1 pizzico di sale
2 tuorlo d’uovo

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