Torta pasquale svizzera

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Preparazione

400 ml di latte
½ CT di sale
80 g di riso a grani tondi, Carnaroli
Versare il latte e il sale in una padella e portare a ebollizione. Aggiungere il riso e far sobbollire a fuoco lento fino alla cottura completa mescolando di tanto in tanto. Lasciar raffreddare il riso al latte.
1 pasta brisé, rotonda, ø 32 cm
50 g di confettura di albicocche
Rivestire lo stampo per torte con la pasta brisé, tagliare il bordo in eccesso. Bucherellare il fondo della pasta con una forchetta e spennellarvi la confettura di albicocche. Riporre in frigorifero.
Preriscaldare la teglia nella camera di cottura.
(Pre)riscaldare la camera di cottura a 175 °C con Pizza Plus
3 uova
130 g di zucchero
1 limone
150 g di quark alla panna
200 ml di panna intera
100 g di mandorle, spellate, macinate
60 g di uvetta
Separare le uova in tuorli e albumi. Grattugiare la scorza del limone. In una scodella per impastare versare i tuorli d’uovo, la scorza di limone, il quark, la panna, le mandorle, l’uvetta e il riso al latte raffreddato, quindi mescolare bene.
Montare a neve gli albumi con lo zucchero e incorporarli delicatamente nel riso. Stendere il composto con il riso sulla pasta brisé. Mettere la teglia rotonda sulla teglia preriscaldata all’interno della camera di cottura. Cuocere.
Infornare gli alimenti
Pizza Plus 175 °C per 45 Min.
8 carote di marzapane
zucchero a velo
Terminata la cottura lasciar raffreddare la torta, spolverare con zucchero a velo e guarnire con le carote di marzapane.
  • Teglia rotonda con TopClean ø29 cm
  • Teglia
Quantità Ingrediente
200 ml di panna intera
8 carote di marzapane
150 g di quark alla panna
zucchero a velo
130 g di zucchero
80 g di riso a grani tondi
3 uova
100 g di mandorle
400 ml di latte
1 limone
60 g di uvetta
50 g di confettura di albicocche
1 pasta brisé
½ CT di sale

Valutazioni dei clienti (1)

  • Marianne K.

    Valutazione dei clienti in Tedesco

    Osterkuche

    22. febbraio 2020

    Ein tolles Rezept, schnell und einfach und es gibt ein super feinen Osterkuchen der es auch mit einem gekauften aufnehmen kann,

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