Purè di patate con pastinache, limone e timo

Purè di patate con pastinache, limone e timo
Ricerca ricette 
  • Tempo di cottura
    16 Minuti
  • Preparazione
    15 Minuti

  • Numero ricetta

    Q14

  • Redatto da

  • Creata il

    11-dic-2019

  • Numero di porzioni

    4
  •  Scarica PDF

Preparazione

300 g di patate, farinose, grandezza media
300 g di pastinache
Pelare le patate, tagliarle in quattro parti e metterle nel contenitore di cottura forato in plastica. Pelare le pastinache, tagliarle a rondelle spesse 5 mm e aggiungerle alle patate.
Sistemare il contenitore sulla terrina in vetro temprato nella camera di cottura fredda. Cuocere a vapore.
Power-Steaming 100 °C per 16 Min.
½ limone, succo
200 ml di latte
5 rametti di timo
1 spicchio d’aglio
1 CM di burro, fuso
sale
pepe
Staccare le foglioline di timo dai gambi. Pelare e schiacciare lo spicchio d’aglio.
Versare le patate e le pastinache cotte a vapore in una ciotola, schiacciarle con lo schiacciapatate e incorporare il resto degli ingredienti. Condire con sale e pepe.
  • Terrina in vetro temprato
  • Contenitore di cottura forato in plastica ⅓ GN, altezza 52 mm
Quantità Ingrediente
5 rametti di timo
pepe
1 spicchio d’aglio
300 g di patate
300 g di pastinache
sale
200 ml di latte
1 CM di burro
½ limone

Valutazioni dei clienti

Ancora non ci sono valutazioni dei clienti. Inserisca per primo/a un giudizio.