Pollo shawarma

  •  Scarica PDF

Preparazione

½ limone, succo
2 CM di pomodori pelati
4 CM di yogurt, greco
1 CM di aceto, delicato
1 spicchio d’aglio
2 CM di olio d’oliva
½ CT di sale
½ CT di foglioline di origano, essiccate
1 CT di paprica in polvere
½ CT di zenzero in polvere
pizzico di noce moscata, macinata
Pelare e schiacciare l’aglio. Mescolare tutti gli ingredienti per la marinata con l’aglio.
2½ kg di sovraccosce di pollo, senza pelle, disossate
Mettere le sovraccosce di pollo nella marinata e lasciar marinare in frigorifero durante la notte.
Il giorno successivo infilzare il pollo marinato nello spiedo girevole e trasferirlo nella camera di cottura fredda insieme al dispositivo. Infilare la sonda di temperatura dell’alimento e collegarla all’apparecchio. Inserire una teglia sull’appoggio 1, in modo da non sporcare il fondo della camera di cottura. Cuocere.
Grill grado 4, fino a una temperatura degli alimenti di 65 °C (max 1 Ore)
  • Spiedo girevole
  • Teglia
Quantità Ingrediente
2 CM di olio d’oliva
½ limone
½ CT di sale
1 spicchio d’aglio
1 CM di aceto
4 CM di yogurt
2 CM di pomodori pelati
½ CT di foglioline di origano
2½ kg di sovraccosce di pollo
1 CT di paprica in polvere
½ CT di zenzero in polvere
pizzico di noce moscata

Valutazioni dei clienti

Ancora non ci sono valutazioni dei clienti. Inserisca per primo/a un giudizio.