Cornetti alla vaniglia

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Preparazione

225 g di farina
½ baccello di vaniglia
125 g di mandorle, pelate, macinate finemente
125 g di nocciole, macinate finemente
90 g di zucchero
250 g di burro
1 uovo
1 tuorlo d’uovo
Raschiare il baccello di vaniglia e mescolare i semi con il resto degli ingredienti fino a ottenere un impasto. Avvolgere l’impasto nella pellicola per alimenti e riporlo in frigorifero per 1 ora.
(Pre)riscaldare la camera di cottura a 200 °C con Calore sopra/sotto
Lavorare l’impasto per ammorbidirlo leggermente e formare dei cornetti. Disporre i cornetti su una teglia rivestita con carta da forno.
Inserire la teglia nella camera di cottura preriscaldata. Cuocere.
Infornare gli alimenti
Calore sopra/sotto 200 °C per 8 Min.
zucchero a velo
Terminata la cottura, spolverare subito i cornetti con zucchero a velo.

Teglia

Quantità Ingrediente
1 uovo
½ baccello di vaniglia
250 g di burro
225 g di farina
zucchero a velo
125 g di mandorle
90 g di zucchero
125 g di nocciole
1 tuorlo d’uovo

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