Treccia

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Preparazione

500 g di farina bianca
1 CT di zucchero
½ cubetto di lievito
250 ml di latte, tiepido
75 g di burro morbido
1 CT di miele
1 uovo
2 CT di sale
Tagliare il burro a dadini e sbriciolare il lievito. Versare tutti gli ingredienti in una scodella per impastare, mescolare e lavorare bene fino a ottenere un impasto liscio. Lasciar lievitare l’impasto a temperatura ambiente in una ciotola coperta con un panno umido per 1-2 ore finché non sarà raddoppiato di volume.
Dividere l’impasto lievitato in 2 porzioni e stendere due rotoli della stessa lunghezza leggermente più spessi al centro. Sovrapporre i due rotoli incrociandoli e intrecciarli. Disporre la treccia sulla teglia rivestita con carta da forno.
1 tuorlo d’uovo
1 CM di latte
Mescolare il tuorlo d’uovo e il latte e spennellare la treccia. Lasciar lievitare per 30 minuti.
(Pre)riscaldare la camera di cottura a 180 °C con Aria calda umida
Trasferire la teglia nella camera di cottura preriscaldata. Cuocere.
Infornare il dolce
Aria calda umida 180 °C per 30 Min.

Consigli

Se l’impasto viene lavorato a mano, utilizzare una quantità di farina leggermente maggiore per evitare che si attacchi alle mani.

Quantità Ingrediente
1 CT di miele
250 ml di latte
1 uovo
500 g di farina bianca
1 tuorlo d’uovo
1 CM di latte
2 CT di sale
75 g di burro morbido
1 CT di zucchero
½ cubetto di lievito

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