Polenta
200 g di polenta a grana grossa
100 g di carote
in piccoli cubi
100 g di sedano rapa
in piccoli cubi
100 g di porro
a quarti, a strisce sottili
200 ml di brodo vegetale
200 ml di latte
200 ml di panna semigrassa
un pizzico di noce moscata macinata
un pizzico di pepe
2 cucchiai di burro
Polenta
Mescola la polenta e le verdure nella pirofila. Mescolare insieme brodo, latte e panna singola. Condisci con noce moscata e pepe. Versare il liquido sulla polenta e sulle verdure. Posizionare il piatto sulla griglia e inserirlo nello spazio di cottura. Cuocere a vapore a 100 °C per circa 45 minuti. Rimuovere il piatto e mescolare il burro.
Cottura a vapore 100 °C per 45 Min.
Consigli
Cospargere con del cerfoglio tritato o altre erbe fini dopo la cottura.
Ulteriori informazioni
Redatto da
Creata il
11.03.26
