南美洲

南美洲咖啡产量约占全球总产量的1/2,出口种类更是多不胜数,是非常适宜混合调配的优良产品。而其中供应国内的产品,无法满足部分咖啡消费国更加挑剔的风味要求。

巴西

巴西是国际市场上的咖啡生产巨头。巴西全国约有400万颗咖啡树,其中75%为小农生产。

巴西咖啡通常经水洗、日晒处理后再销往全球各地,共分为“巴西咖啡”、“淡咖啡”和“其他阿拉比卡咖啡”。

在全球超市中出售的标准消费品质之罗布斯塔咖啡豆大多产自巴西。巴西产的罗布斯塔咖啡豆品牌为科尼伦,约占所有咖啡产量的15%。

哥伦比亚

哥伦比亚是最大的阿拉比卡咖啡豆原产国,也是全球最大的水洗绿色咖啡豆出口国,其咖啡主要产自安第斯山脚下。

最重要的咖啡种植园位于麦德伦、阿曼尼亚城和马尼萨莱斯附近。这三处地区合称为MAM。波哥大和布卡拉曼加附近同样出产品质卓越的咖啡。

哥伦比亚咖啡味道温和平衡,口感醇厚爽滑。哥伦比亚咖啡在许多拼配咖啡中都被选用,同时也可用作单品咖啡。

委内瑞拉

西南部的塔奇拉州是最佳的咖啡产区。塔奇拉州圣克里斯托瓦尔出产的蒙特贝罗咖啡、塔奇拉州卢比奥出产的米拉玛、梅里达州Timote出产的Granjia和塔奇拉州圣塔安那出产的AlaGranjia都是公认的最佳咖啡。

梅里达州马拉开波、特鲁希略、菲洛顷娜和Gúcuta这些名字本身就是对质量的保证。

委内瑞拉咖啡有着淡然细腻、酸度较低的鲜明味道,不管是用于拼配还是用作单品都十分适宜。