Funktionen

Die Combi-Steamer von V-ZUG erleichtern Ihnen das Kochen. Die Vielfalt von intelligenten Programmen ermöglicht eine schnelle und einfache Zubereitung ganz verschiedener Speisen und Menüs und inspiriert zu neuen Kochideen.

Dämpfen – schonende Zubereitung

Sie möchten Ihrer Familie gesunde Mahlzeiten auftischen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen? Die Betriebsart Dämpfen unterstützt das schonende Zubereiten von Gemüse, denn beim Dämpfen bleiben die Vitamine und Mineralstoffe erhalten. Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine ständige Überwachung. Es kann nichts überkochen und es brennt nichts an.

Vacuisine – die Methode der Profiköche

Als Hobbykoch kochen wie die Profis – mit Vacuisine ist das keine Hexerei. Vacuisine, oder sous-vide, ist das langsame Garen bei tiefen Temperaturen unter 100 °C) in vakuumversiegelten Beuteln. Mit unseren Steamern, Combi-Steamern und Combair-Steamern und in Kombination mit der Vakuumierschublade kochen Sie unkompliziert und stressfrei. Um Zeit für die Gaste zu haben, schieben Sie das Fleisch bereits Stunden zuvor in den Steamer und servieren es gleichmässig gegart zum gewünschten Zeitpunkt.

Regenerieren – aufwärmen ohne Qualitätsverlust

Sie möchten am Mittag eine gesunde Mahlzeit geniessen, haben aber keine Zeit zum Kochen? Das Programm Regenerieren wärmt vorgekochte Menüs und Fertigprodukte auf. So kommt zu jeder Tageszeit schnell ein Gericht auf den Tisch – wie frisch zubereitet. Die Kombination aus Dampf und Heissluft verhindert einen Qualitäts- und Feuchtigkeitsverlust. Sie haben die Wahl zwischen den Funktionen Regenerieren und RegenerierAutomatik. Es ist sogar möglich, mehrere Speisen gleichzeitig auf verschiedenen Auflagen und ohne Abdeckung aufzuwärmen. Einen Schritt weiter geht die RegenerierAutomatik. Sie wärmt vollautomatisch auf und liefert knusprige Gerichte wie frisch zubereitet – das Gerät stellt automatisch die richtige Zeit und das richtige Garraumklima ein.

Patentiertes Zartgaren

Butterzartes Fleisch zum gewünschten Zeitpunkt: Die raffinierte Innovation Zartgaren des Combi-Steam regelt die Kerntemperatur automatisch und dynamisch. Das Fleisch ist unabhängig von Form, Beschaffenheit und Menge genau zum programmierten Zeitpunkt servierbereit.

Profi-Backen – knusprig, ohne auszutrocknen

Brote, Brötchen und Zopfe gelingen mit der Anwendung Profi-Backen auf Knopfdruck, wie vom Bäcker zubereitet. Die Anwendung unterstützt bereits beim Aufgehen des Teigs und bietet das perfekte Klima, um den Teig in kürzester Zeit backbereit zu machen. Die Kombination aus Heissluft und Dampf sorgt dafür, dass das Gargut beim Backen nicht austrocknet und eine goldbraune Oberfläche erhält. Blätterteiggerichte lassen sich damit besonders luftig zubereiten.

Heissluft feucht – für saftige Eintöpfe

Mit der Anwendung Heissluft feucht bleibt die Feuchtigkeit des Ragouts, Eintopfs oder Ratatouilles im Garraum und verhindert somit das Austrocknen des Gerichts.

GarAutomatik – keine manuellen Einstellungen nötig

Sie möchten sich nicht um Garmethoden und -zeiten kümmern? Für alle, die keine Übung im Kochen haben ist die GarAutomatik ideal. In diesem Programm wählt das Gerät selbstständig die geeignete Betriebsart und das Garraumklima mit der exakt benötigten Temperatur und Dauer. Möglich machen dies Sensoren, die Menge und Grösse des Menüs automatisch erfassen. So müssen Sie sich um fast nichts mehr kümmern.