Tilberedning
1 time 30 minutter
Hviletid
10 minutter
Tilberedningstid
40 minutter
Styk
12
Fyld
500 g hakket oksekød
stegesmør til bruning
1 løg
hakket
125 g champignoner
groft hakket
1 hvidløgsfed
presset
1 spsk Worcestershire-sauce
1 tsk salt
en smule peber
1 tsk mildt paprikapulver
1 fingerspids cayennepeber
1½ spsk hvedemel
250 g oksebouillon
Pies
2 butterdejsstykker rullet ud til firkanter
solsikkeolie til smøring
Fyld
Opvarm stegesmørret på en stor stegepande. Brun kødet ved kraftig varme.
De resterende ingredienser tilsættes sammen med mel, og det hele steges i 10 minutter ved middel varme; rør rundt en gang imellem. Hæld oksebouillon i, og giv det et kort opkog. Reducer varmen, og lad retten simre i 1 time ved middel varme.
Lad den køle af.
Pies
Smør muffinformerne med olie.
Udstik 12 rondeller med ca. ø12 cm af butterdejen, og anbring dem i muffinformerne. Stik i dejbundene med en gaffel flere gange. Fordel fyldet i formene.
Udstik 12 rondeller med ca. ø7 cm af den resterende dej. Dæk fyldet med disse. Tryk kanterne godt fast. Stik i butterdejslåget flere gange med en gaffel.
Bagning
Bag muffinformen i en bradepande på den midterste hylde med professionel bagning klassisk ved 200 °C i 40 minutter.
Lad dem køle en smule af, inden de serveres.
Tilberedelsestrin
Professionel bagning klassisk 200°C i 40 Min.
Yderligere oplysninger
Opskriftsnummer
S22
Oprettet af
V-ZUG Ltd
Oprettet den
12.04.2023
