Ingredienser
30 skrællede pistacienødder
,
ristet
60 g glatbladet persille
,
Blade plukket af, hakket groft
2 tsk. kapers
,
dryppet af
1 hvidløgsfed
,
hakket
½ citron
,
en smule revet skal og saft
2 spsk. aceto-balsamico
100 ml olivenolie
en smule salt
en smule peber
Tilberedning
Læg pistacienødder i en foodprocessor, og mal dem fint. Tilsæt persille og alle ingredienser til og med olivenolie, purér kortvarigt, smag til med salt og peber. Tilsæt salsa til det forberedte henkogningsglas.
Tips
Godt forseglet er pistacie-salsa verde holdbart i køleskabet i ca. 1 uge.
Brug i stedet for persille en blanding af basilikum, pebermynte, purløg og persille.
Yderligere oplysninger
Oprettet den
02.09.2025