Risengrød

100 g sorte ris (f.eks. Venere-ris)

150 ml vand

½ tsk vaniljekorn

100 ml kokosmælk

50 g kokossukker

1 spsk citronsaft

1 mango

2 spsk blåbær

et par spiselige blomster

Rør alle ingredienserne sammen med kokosmælk i en porcelænsform.

Dampkoges på en ovnrist ved 100 °C i 1 time.

Tilsæt kokossukker og citronsaft efter kogningen, og bland det hele sammen. Lad den køle af.

Skræl mangoen, og skær den i små terninger.

Anret risengrøden i skåle, pynt med mangoterninger, blåbær og spiselige blomster.

Dampning 100°C i 1 Timer