Hinojo asado

3 Hinojo

2 Cuchara sopera Aceite de colza

un poco Sal

2 Pomelos rosados

2 Cuchara sopera Vinagre de manzana

1 Cuchara sopera miel líquida

3 Cuchara sopera Aceite de colza

4 Cuchara sopera Aceite de avellana

4 Ramitas Estragón

picado

un poco Sal

un poco Pimienta

80 g Avellanas

asadas, picadas

Hierbas aromáticas para adornar (por ejemplo, estragón, hinojo, orégano, perejil)

Precaliente la cámara de cocción a 230 °C con aire caliente con inyección de vapor.

Prepare el hinojo y córtelo en rodajas de unos 2 cm de grosor. Mézclelo con el aceite de colza y la sal en un bol, y extiéndalo en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

Hornee el hinojo en el estante central durante 15 minutos.

Filetee los pomelos, reservando el zumo. Reserve los filetes.

Mezcle el zumo de pomelo con el resto de ingredientes y sazone con sal y pimienta.

Mezcle el hinojo con el aderezo mientras esté caliente y déjelo enfriar ligeramente.

Coloque el hinojo, adorne con los filetes de pomelo, las avellanas y las hierbas aromáticas.

Aire caliente con inyección de vapor (230 °C)

Espere a que termine el precalentamiento. Introduzca los alimentos.

Aire caliente con inyección de vapor 230 °C durante 15 Min.