Mini pasteles de carne

500 g Carne picada

Mantequilla para freír

1 Cebolla

picado

125 g Champiñones

picado grueso

1 Diente de ajo

prensado

1 Cuchara sopera Salsa Worcestershire

1 Cucharadita Sal

un poco Pimienta

1 Cucharadita Pimentón suave en polvo

1 Una pizca Pimienta de cayena

1½ Cuchara sopera Harina blanca

250 g Caldo de carne

2 Hojaldre rectangular enrollado

Aceite de girasol para engrasar

Caliente la mantequilla en una sartén grande. Saltee la carne a fuego fuerte.

Añada el resto de los ingredientes hasta la harina (incluida) y fríalos a fuego medio durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Vierta el caldo de carne y llévelo a ebullición. Reduzca el fuego y deje que se cocine a fuego medio durante 1 hora.

Deje que se enfríen.

Engrase los moldes para magdalenas.

Corte 12 redondeles de hojaldre de unos 12 cm de diámetro y forre con ellos los moldes para magdalenas. Pinche la base de la masa de hojaldre varias veces con un tenedor. Vierta el relleno en los moldes.

Recorte 12 redondeles de unos 7 cm de diámetro de la masa restante. Rellénelos. Presione bien los bordes. Pinche la parte superior del hojaldre varias veces con un tenedor.

Hornee el molde para magdalenas en una bandeja de horno en el estante del medio con horneado profesional clásico a 200 °C durante 40 minutos.

Deje que se enfríen un poco antes de servirlos.

Horneado profesional clásico 200 °C durante 40 Min.