Palomitas de maíz

80 g Maíz para palomitas

100 g Chocolate blanco

picado grueso

2 Cucharada sopera frambuesas liofilizadas

aplastadas

2 una pizca Sal

Precaliente la cámara de cocción a 230 °C con aire caliente con inyección de vapor. Extender el maíz para palomitas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Colocar la bandeja de horno en la cámara de cocción precalentada e introducir una bandeja de acero inoxidable invertida un nivel por encima para que las palomitas no salgan despedidas durante la cocción. Dejar saltar las palomitas durante unos 10 minutos.

Aire caliente con inyección de vapor (230 °C)

Introducir bandeja

Aire caliente con inyección de vapor 230 °C durante 10 Min.

Añadir el chocolate a las palomitas en la bandeja caliente, dejar reposar brevemente, espolvorear por encima las frambuesas y la sal, mezclar todo bien, retirar de la bandeja con el papel de horno, dejar enfriar brevemente, dejar enfriar en la nevera unos 10 minutos.