Masa
450 g Harina blanca
1 Cucharadita Azúcar
¼ Cubo Levadura (aprox. 10 g)
desmenuzada
100 ml Leche
100 ml Agua
50 g Yogur natural
40 ml Aceite de oliva
2 Cucharadita Sal (aprox. 10 g)
Relleno
250 g Espinacas en hojas
cortada gruesa
150 g Puerro
cortadas por la mitad a lo largo, en tiras finas
2 Cucharada sopera Aceite de oliva
1 Cucharadita Pimentón (p. ej., Pul Biber)
½ Cucharadita Sal
200 g Queso feta
desmenuzada
Moldear
un poco Harina blanca
un poco Aceite de oliva
1 Cucharada sopera semillas de sésamo negro o comino negro
Masa
Poner la harina y el azúcar en el bol del robot de cocina, añadir la levadura y mezclar. Verter la leche y el agua, amasar con el gancho amasador durante unos 5 minutos. Añadir el yogur, el aceite de oliva y la sal, amasar durante unos 5 minutos hasta que la masa esté lisa y se despegue de las paredes del bol. Colocar la masa en un cuenco ligeramente aceitado, tapar y dejar fermentar a temperatura ambiente durante 1 hora aproximadamente.
Relleno
Colocar las espinacas y todos los ingredientes, incluida la sal, en un bol, mezclar a mano y amasar ligeramente. Mezclar con el queso feta.
Moldear
Colocar el acero para hornear pizza en el espacio de cocción frío y precalentarlo a 280 °C con PizzaPlus. Dividir la masa en 4 porciones. Extender una porción de masa sobre un poco de harina hasta formar un óvalo de unos 30 cm de largo. Extender ¼ del relleno por encima, dejando un borde de unos 2 cm alrededor. Doblar los bordes y dar forma de punta a los finales. Untar los bordes con un poco de aceite de oliva y espolvorear con semillas de sésamo. Enharinar la pala de pizza, colocar el pide con la pala en la bandeja de acero para hornear pizza caliente en el espacio de cocción y hornear durante unos 5 minutos hasta que esté crujiente. Proceder del mismo modo con las porciones restantes de masa.
Introducir el acero para pizzas
PizzaPlus (280 °C)
Introducir el producto de horneado
PizzaPlus 280 °C durante 5 Min.
Información complementaria
Creado el
2/9/25
