Calabaza asada
800 g Calabaza (por ejemplo, moscada)
en trozos grandes de 3 cm aprox.
1 Cebolla roja
en trozos gruesos
1 Guindilla roja
sin semillas
2 Dientes de ajo
2 Cucharadita Curry
1 Cucharadita Sal
100 g Pan
en dados pequeños
1 Cucharada sopera Aceite de oliva
1 Cucharadita Curry
Sopa de calabaza
800 ml Caldo de verduras
200 ml Nata
Sal
Pimienta
2 Cucharada sopera Aceite de semillas de calabaza o de oliva
Calabaza asada
Precaliente la cámara de cocción a 230 °C con aire caliente con inyección de vapor. Extender los dados de calabaza, cebolla, guindilla y ajo en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y sazonar con curry y sal. Colocar la bandeja en la cámara de cocción precalentada y asar durante unos 25 minutos. Mezclar el pan con el aceite de oliva y el curry, colocarlo en la bandeja junto a las verduras y asarlo durante unos 10 minutos.
Aire caliente con inyección de vapor (230 °C)
Introducir los alimentos
Aire caliente con inyección de vapor 230 °C durante 25 Min.
Añadir ingredientes
Aire caliente con inyección de vapor 230 °C durante 10 Min.
Sopa de calabaza
Poner la calabaza asada, las cebollas, la guindilla y el ajo en una cazuela, añadir el caldo y la nata y llevar a ebullición. Hacer un puré con la sopa y sazonar con sal y pimienta. Servir la sopa, esparcir los picatostes por encima y rociar con aceite.
Información complementaria
Creado el
4/8/25