Preparación
30 minutos
Tiempo de cocción
19 minutos
Porciones
4
Verduras
300 g Calabaza
pelada, cortada en rodajas finas de unos 3 mm
120 g Puerro
lavada, en anillos finos
1 Cebolla
en tiras finas
Tortilla
un poco Aceite de oliva para saltear
100 g Chorizo vegano
en cubos
30 g Pan integral
en cubos
6 Huevos
2 Ramitas Tomillo
hojas arrancadas
1 Cucharadita Pimentón en polvo
1 Cucharadita Sal
1 Una pizca Pimienta de cayena
un poco Pimienta
Verduras
Coloque las verduras cortadas en el recipiente de plástico de cocción y cocínelas en una fuente de cristal en el estante central con vapor potente a 100 °C durante 7 minutos.
Pase las verduras a la fuente de porcelana.
Tortilla
Caliente un poco de aceite de oliva en una sartén. Añada el chorizo y los cubos de pan a la sartén y fríalos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que se doren, y añádalos a las verduras en la fuente de porcelana.
Bata los huevos con el resto de los ingredientes en un bol con un batidor de varillas hasta que estén bien mezclados, viértalos por encima.
Hornear
Coloque la tortilla sobre un plato de cristal en el estante central de la cámara de cocción. Hornéela con aire caliente potente con inyección vapor a 180 °C durante 12 minutos.
Pasos de cocción
Vapor Power 100 °C durante 7 Min.
Extraiga los alimentos. Prepare el plato.
Aire caliente Power con inyección de vapor 180 °C durante 12 Min.
Consejos
Puede utilizar chorizo normal en lugar de chorizo vegano.
Información complementaria
Número de receta
P06
Creado por
V-ZUG AG
Creado el
25/6/24